Gelo é alimento? Essa é uma pergunta que provavelmente você nunca pensou ou questionou, não é mesmo? Isso se justifica porque o produto acaba passando despercebido, pois é utilizado apenas para gelar alguma bebida ou para manter a temperatura de algum alimento. Mas sim, gelo é alimento. Ele é feito de água, uma das substâncias mais importantes para manter a vida de vários seres vivos, como plantas, animais e até mesmo os seres humanos.

O corpo humano, por exemplo, é basicamente todo de água, um recém-nascido tem 80% do peso do corpo feito da substância, já um idoso 60%, o nosso cérebro tem 70%, e o sangue apresenta quantidade maior de água ainda, cerca de 90%. Mas, infelizmente, com o decorrer dos anos vamos perdendo essa substância e por isso é importante repor. O indicado, segundo dados do site MD. Saúde é beber de 1 a 2 litros de água por dia.

Por isso, o gelo que consumimos, por ser feito de água, conta com os mesmos nutrientes existentes na substância, como por exemplo, cálcio, importante para a saúde dos ossos, silício, que ajuda no desenvolvimento dos órgãos, potássio, que colabora com a manutenção de fibras musculares, entre outros. Sem contar que ajuda a combater a desidratação.

Além disso, por ser um alimento, o gelo precisa passar por rigorosos padrões de fabricação exigidos pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Sendo produzido com água tratada, filtrada ou mineral, o local de armazenamento deve ser lacrado, e o transporte tem que ser feito por caminhões ou carros indicados, que apresentem boa refrigeração e higiene. Caso esses fatores não sejam cumpridos, o gelo consumido pode causar prejuízos à saúde, assim como qualquer outro alimento.

A água é fundamental e uma das maiores riquezas da humanidade, por isso nosso planeta é constituído com 70% da substância. Portanto, ao contrário do que muitos acreditam, o gelo não é apenas água congelada. Se pensarmos nas geleiras ao redor do mundo, o gelo influencia diretamente as ações climáticas do planeta, o aumento e diminuição da temperatura, além do mais, ele cria diversas e lindas paisagens. Por isso é importante ter a preocupação e realizar a preservação do meio ambiente para conseguir manter essa riqueza ainda intacta.

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